Publikationen

Ernährungs Umschau

Auf Basis meiner Masterarbeit zur Proteinqualität erschien in Zusammenarbeit mit Frau Dr. Dr. Bosy-Westphal, Dr. Janna Enderle und Kristin Dahl ein Peer-Review Paper in der Ernährungs Umschau Januar 2025.
Nachhaltige Ernährung in Kiel
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