Über mich

Für die DGE Sektion Schleswig-Holstein haben wir im kleinen Team einen Leitfaden zum Thema Restevermeidung und -verwertung für Kitas, Schulen und Senioreneinrichtungen herausgebracht. Ich hatte die Projektkoordination inne, war Mitautorin und auch an den Restemessungen beteiligt.

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Interview und Artikel in GV-Praxis 3/25 zum Thema »Ist vegan gesund?«

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Unser Peer-Review-Paper zur Proteinqualität erschien in Ausgabe 1/2025.
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Link zur Ernährungs Umschau
Der Link zum englischen Paper findet sich hier: Link

Am 5. Februar 2024 fand die Präsentation und Verleihung des Erbersdobler-Preises an die jahrgangsbesten Masterarbeiten des Instituts für Humanernährung und Lebensmittelkunde der CAU Kiel statt.

Ich präsentierte meine Masterarbeit zur Proteinqualität und nahm den Preis von Prof. Dr. Gerald Rimbach entgegen. Vielen Dank an Dr. Janna Enderle und Prof. Dr. Dr. Anja Bosy-Westphal für die Nominierung.

https://www.nutrition.uni-kiel.de/aktuelles/

04/26–heute
Leitende Ernährungstherapeutin - Ernährungsberatung, Gruppenschulungen, Riechtraining und Lehrküche in der zertifizierten Fachklinik für Erkrankungen der Lunge und der Atemwege (COPD, Lungenemphysem, Asthma, Post-Covid) sowie Prävention für Einsatzkräfte der Polizei, Feuerwehr und Rettungsdienste

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08/25–heute
Schulungsleitung Bereich Ernährung für Kinder und Jugendliche mit Übergewicht und Adipositas

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04/21–11/22
Assistenz Kundenbetreuung / Customer Relationship Management
Sachbearbeitung Registratur / Erfassung - Futtermittelanalytik

11/20–04/21
Mitarbeiterin Probenvorbereitung Lebensmittel- und Futtermittelanalytik

Master-Studium Ernährungs- und Lebensmittelwissenschaften
Universität Kiel

Masterarbeit:
Proteinqualität (DIAAS) von vegetarischen und veganen Gerichten der Kieler Uni-Mensa in Zusammenarbeit mit Kristin Dahl (Hochschulgastronomie) vom Studentenwerk SH.

Betreut von Prof. Dr. Dr. Anja Bosy-Westphal und Dr. Janna Enderle
https://www.nutrition.uni-kiel.de/

Studium Agrarwissenschaften (M.Sc.) Fachrichtung Umweltwissenschaften an der Universität Kiel

Masterarbeit Weidesysteme im Vergleich: Produktivität und Bedeutung von continuous, rotational und strip grazing
bei Prof Dr. Friedhelm Taube unter Betreuung Dr. Carsten Malisch


Prof. Dr. Taube • Versuchsgut Lindhof

Studium Agrarwissenschaften (B.Sc.) an der Universität Kiel
Fachrichtung Umweltwissenschaften

Bachelorarbeit:
Biologie, Befall und Kontrolle des Buchdruckers (Ips typographus)

Institut für Phytopathologie Uni Kiel

2016
Landwirtschaftliches Vollzeitpraktikum
Schweine- und Mutterkuhhaltung, Biogasanlage

2015
Landwirtschaftliches Vollzeitpraktikum
Milchviehbetrieb & Sonderkultur in Vollerwiek